糖新生

糖新生とは何かを初心者にもわかりやすく解説。糖質が不足してもブドウ糖を作り出せる仕組みや、肝臓・腎臓の役割、アミノ酸・乳酸・グリセロールとの関係、ランニング中の働き、筋肉や脂肪燃焼との関係まで研究をもとに紹介します。